ONS INTERIEUR EN ONZE KUNST

Wie bij ons binnenkomt, stapt ook even terug in de tijd: naar 1955, om precies te zijn.

Ons interieur is nog in identieke staat zoals Dirk Tol het voor ogen had toen hij de winkel ontwierp samen met zijn broer Bas, die architect was. Dirk had een buitengewone interesse in vormgeving en kunst, en zag daarom wel wat in het ontwerp met het nieuwste van het nieuwste: strakke, bijna neoklassieke vitrines, roestvrijstalen deuren, een chromen kroonluchter. een granieten vloer met logo en een paar opvallende kunstwerken. De hypermoderne vitrines bleven overigens al sinds het begin leeg: vrijwel direct werd geconcludeerd dat het licht het vlees geen goed doet. Die ‘winkel zonder vlees’ is ons kenmerk geworden.

Voor en achter de schermen zijn aanpassingen gedaan die nodig zijn voor een moderne slagerij, maar het interieur is vrijwel perfect geconserveerd gebleven. Onze winkel is opgenomen in het boek “Interieurs van herrijzend Nederland 1940-65”, gemaakt in opdracht van de Rijksdienst Cultureel Erfgoed.